اسپیس بلاگ | موزیک بلاگ


یکی از غذاهای بسیار محبوب بسیاری از ایرانی‌ها، ماکارونی است و تقریبا جزو یکی از وعده‌های غذایی هفتگی هر خانواده‌ای می‌تواند باشد. دلیل آن، علاوه بر خوشمزگی، پخت سریع و آسان آن نیز هست. اما ماکارونی، پاستا، پیتزا و اسپاگتی، همگی منشایی ایتالیایی دارند و دستور پخت اصلی آنها، صادره از کشور زیبای ایتالیا است. اگر قصد امتحان کردن دیگر غذاهای ایتالیا و حتی اسپاگتی و پیتزای ایتالیایی را دارید، می‌توایند در مقاله غذاهای ایتالیایی با انواع آنها و ترکیبات اصلی این غذاها آشنا شوید. پس با اسپیس بلاگ در این شکم‌گردی خوشمزه و آشنا همراه شوید.

 

پیتزا (Pizza)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ

یکی از اصلی‌ترین و مشهورترین غذاهای کشور ایتالیا پیتزا است که به صورت مختلف و با ترکیبات متفاوت تهیه می شود. ‌پیتزای ایتالیایی با دیگر پیتزاها فرق دارد و بیشتر از مواد اورگانیک تهیه می‌شود. اگر به رستوران های ایتالیا واقع در میلان یا رم رفتید، حتما پیتزای معروف مارگاریتا را امتحان کنید.

 

پاستا (Pasta)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۲)

یکی دیگر از غذاهای ایتالیا که شهرت جهانی پیدا کرده است و در همه جای دنیا، پخت می‌شود و طرفداران بسیار زیادی در این کره خاکی دارد، پاستا است که به اشکال مختلف و در انواع مختلف تهیه و پخته می‌شود و بسته به سلیقه و هنر هر آشپزی، می‌توانید مخلفات گوناگونی را در آن مشاهده کنید. ‌همچنین لازم است بدانید پاستای کربورا یکی از مشهورترین انواع پاستا است و مواد تشکیل دهنده آن فلفل، پنیر، تخم مرغ و نوعی گوشت خوک است و طرفداران  بسیار زیادی دارد.

غذاهای ایتالیایی ، اسپاگتی و پیتزای جهانی

 

آرانچینی (Arancini)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۴)

غذایی ترد و سوخاری شده که از گوشت و برنج تهیه می شود و آرانچینی نام دارد. این غذا طعمی مانند لازانیا و پاستا دارد و مواد اصلی آن با سس گوجه فرنگی، پنیر موتزرلا و ادویه جات مخلوط می‌شود و در نهایت درون روغن سرخ می‌شود. این غذا به روش‌های مختلف تهیه می‌شود و در شهرهای مختلف، آن را به شکل‌های مختلف مشاهده خواهید کرد.

 

لازانیا (Lasagne)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۳)

اگر به شهر ناپل سفر کردید، حتما لازانیای محلی آنجا را امتحان کنید. این غذا به بهترین شکل در شهر ناپل پخت می‌شود و طعمی شگفت انگیز دارد. لازانیا از ترکیبات گوشت، سبزیجات خرد شده، انواع سس و از همه مهمتر پنیر درست می‌شود. فقط در نظر داشته باشید این غذا بسیار پر کالری بوده و در کنار آن چاشنی یا سالادی سرو نمی‌شود.

غذاهای ایتالیایی ، اسپاگتی و پیتزای جهانی

 

اوسوبوکو (Osso buco)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۵)

اگر دوست دارید طعم گوشت ایتالیایی را بچشید، حتما اوسوبوکو را امتحان کنید. این غذا از تکه‌های گوشت گوساله به همراه استخوان، آب گوشت، کرفس، هویج، پیاز، گوجه فرنگی و ادویجات مخصوص تهیه می‌شود. فقط در نظر داشته باشید که این غذا بیشتر با نوشیدنی‌های الکلی تفت داده می شود و اگر درباره این موضوع حساس هستید، باید از این غذا صرف نظر کنید. این غذا در شهر میلان به خوبی پخت می‌شود و نسبت به غذاهای دیگر ایتالیا گران‌تر است.

 

ریبولیتا (Ribollita)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۶)

غذایی مشهور که شباهت زیادی به سوپ‌های ایرانی دارد. این غذا با میزان زیادی سبزیجات نظیر پیاز، هویج، ساقه کرفس، سیر، لوبیای سفید، فلفل و انواع ادویه‌جات تهیه می شود. در ایتالیا این غذا به عنوان یک وعده غذایی محسوب می‌شود‌ و به همراه نان سوخاری سرو می‌شود.

غذاهای ایتالیایی ، اسپاگتی و پیتزای جهانی

 

سالتیمبوکا (Saltimbocca)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۷)

تکه‌های پیچیده شده از گوشت، مرغ یا بیکن که درون آن را با انواع سبزیجات پر می‌کنند. اجزای این غذا به وسیله نخ مخصوص یا خلال دندان به هم متصل شده و سرخ می‌شود. سالتیمبوکا غذایی دلنشین است و هم به عنوان پیش غذا و هم اسنک سرو می‌شود.

 

ترامیسو (Tiramisu)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۸)

ترامیسو مشهورترین دسر ایتالیایی که در هر جای دنیا یافت می‌شود. این دسر خوش طعم و دوست داشتنی از بیسکویت ساوویاردی، خامه، تخم مرغ و قهوه درست می‌شود. این شیرینی مشهور را می‌توانید در کافه و رستوران های رم، میلان، ونیز و در کنار چای یا قهوه امتحان کنید.

غذاهای ایتالیایی ، اسپاگتی و پیتزای جهانی

 

اسپاگتی (spaghetti)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۱۱)

یکی دیگر از غذاهای ایتالیایی که بعد از پاستا از محبوبیت زیادی برخوردار است، اسپاگتی است. این غذا به روش‌های مختلفی به همراه ماکارونی‌های رشته‌ای ساخته می‌شود و می‌توانید بسته به نوع ذائقه خود، آن را انتخاب کنید. یکی از عجیب‌ترین اسپاگتی‌های ایتالیا، اسپاگتی با عصاره کالتفیش (Spaghetti al Nero di Seppia) می‌باشد که در حقیقت جوهری سیاه است و توسط موجودی نرم‌تن به‌نام آزاد می‌شود. این جوهر، به عنوان سس به درون اسپاگتی اضافه می‌شود. به گفته سرآشپزها این غذا اعتیاد آور است و طعمی عجیب دارد.

غذاهای ایتالیایی | غذای ایتالیایی | غذاهای ایتالیا | غذای ایتالیا | بهترین غذای ایتالیا | معروف ترین غذاهای ایتالیا

 

ریزیتو اسکامپی و لیمو (Risotto Scampi e Limone)

غذاهای ایتالیایی-اسپیس بلاگ (۱۰)

اگر به سواحل رم یا سواحل آمالفی رفتید، حتما این غذا را امتحان کنید. ریزیتو نوعی غذای ساحلی است که در شهر کمتر پیدا می شود. این غذای تابستانی از لیمو، برنج ایتالیایی، میگو و سبزیجات تازه به دست می آید و جزء مشهورترین غذاهای دریایی این کشور است.

درباره : دیگر

پوست پرتقال

برای آشنایی با خواص پوست پرتقال بهتر است که مقاله خواص پرتقال را مطالعه کنید؛ در این مقاله با فرض آگاهی شما بر همه خواص پوست پرتقال سعی میکنیم نحوه آماده کردن یک مکمل ویتامین سی از پوست پرتقال خشک شده را به شما آموزش دهیم.

ویتامین سی به‌عنوان درمان خانگی سرماخوردگی شهرت دارد؛ تقویت‌کننده قوی سیستم ایمنی است و برای ترمیم و رشد بافت‌های بدن ضرورت دارد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ویتامین سی از شما در برابر آسیب‌ رادیکال آزاد محافظت می‌کنند. مسئله اینجاست که بدن ما این ویتامین را به‌طور طبیعی تولید و ذخیره نمی‌کند، ما مجبوریم آن را از منابع خارجی تهیه کنیم، مانند غذا و مکمل‌ها. به همین دلیل مکمل‌های ویتامین سی تا این حد متداول بوده و در حجم زیاد به‌فروش می‌رسند.

اما برای بسیاری از افرادی که از خوراکی‌های اصلاح ژنتیکی شده اجتناب می‌کنند، مکمل ویتامین سی یک مسئله بغرنج است؛ بیشتر این مکمل‌ها از عناصر اصلاح ژنتیکی شده ساخته می‌شوند.

خوشبختانه، مکمل ویتامین سی را می‌توانید به راحتی در خانه بسازید که نسبتا ارزان هم است. تمام چیزی که به آن نیاز دارید این است که پوست‌ پرتقال‌های ارگانیک را دور نیاندازید تا آنها را به مکمل ویتامین سی تهیه شده در خانه تبدیل نمایید.

طرز تهیه مکمل پوست پرتقال خشک شده:

مواد لازم: پوست پرتقال‌های ارگانیک

شما همچنین به یک دستگاه خشک‌کن، مخلوط‌ کن و یک کیسه خلاء نیاز دارید.

دستورالعمل:

پوست پرتقالی که می‌خورید را نگه دارید؛ البته باید از پرتقال‌های ارگانیک استفاده کنید تا سموم و آفت‌کش‌ها وارد پوست پرتقال نشده باشند. این پوست‌ها را روی سینی خشک کن بگذارید سپس با دمای ۱۰۰ درجه فارنهایت حدود بیست و چهارساعت خشک‌شان کنید.

از مخلوط کن برای پودر کردن پوست‌های خشک شده استفاده کنید تا کاملا نرم شوند. این پودر پوست پرتقال را می‌توانید در ظرف یا کیسه‌ای که هوا به آن وارد نمی‌شود در جای خشک و خنک نگه دارید.

پوست مرکبات نسبت به خود میوه، حاوی ویتامین سی بیشتری در هر گرم می‌باشد. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های متنوع و گوناگون به نام فلاوونیدها می‌باشد، مثلا آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گریپ فروت، لیمو و پوست نارنگی و پرتقال.

نارینگین که فراوان‌ترین فلاوونید موجود در مرکبات است حتی می‌تواند آسیب‌های سلولی ناشی از تابش اشعه را کاهش دهد. و فلاوونیدهای موجود در پوست مرکبات خواص دیگری هم دارد که بعضی از آنها می‌توانند در مبارزه با انواع خاصی از سرطان موثر باشند. بهره بردن از خواص ویتامین سی با استفاده از پوست مرکبات کار ساده‌ای است و نیازی هم به مکمل‌های بازاری نیست.

پوست خشک شده مرکبات را وارد رژیم غذایی‌تان کنید

البته، خوردن پوست خشک شده مرکبات می‌تواند ناخوشایند باشد، مزه خوبی ندارد اما مقادیر زیادی از ویتامین سی مورد نیاز روزانه‌تان را تامین می‌کند. برای همین استفاده از پوست خشک شده مرکبات در آشپزی مفید است.

می‌توانید در پخت کیک و شیرینی، انواع شیره‌ها و ترد کردن گوشت‌هایی مانند جوجه، گوشت گاو و ماهی از آن استفاده کنید و البته در انواع چای! محدودیتی برای تعداد دفعات کاربرد این پوست‌های خشک شده در رژیم غذایی‌تان وجود ندارد. اما چون آماده کردن آن ممکن است مقداری وقت‌گیر باشد سعی کنید میزان مصرف آن را مدیریت کنید.

درباره : دیگر

در مراکش، کشور مغربی‌ها، غذاهای ساده‌ای وجود دارد، اما شکم‌گردی و چشیدن انواع غذاهای خوشمزه، در هر کشور و مقصدی، علاوه بر آنکه گرسنگی را رفع می‌کند، تجربه دلچسپ و دوست داشتنی است. مراکشی‌ها، اغلب مسلمان‌اند و از اینرو، بیشتر غذاهای آنها، با ذائقه و سلیقه ایرانی‌ها سازگار است. تعدادی از انواع غذاهای آنها، با نام‌های متفاوت، در ایران نیز پخت می‌شوند، اما تا حدی در جزییات متفاوت‌اند. در این مقاله، به سراغ معروف‌ترین غذاهای مراکش رفته‌ایم و تلاش کرده‌ایم شما را با انواع غذاها و ترکیبات تشکیل دهنده آنها و همچنین ۱۰ غذای مراکشی آشنا کنیم. با اسپیس بلاگ همراه این شکم‌گردی باشید.

 

تاگینه (Tagine)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ

غذای لذیذ مراکشی که ترکیب اصلی آن مرغ است. این غذا را در کافه و رستوران‌های مراکش خواهید یافت. غذایی متشکل از روغن زیتون، پیاز، زنجبیل، عسل، جعفری، لیمو ترش و هویج که بعد از تهیه و پخته شدن، آن را با نان میل خواهید کرد.

 

حریرا (Harira)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۲)

یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌های مراکشی که به میزان بیشتری در ماه رمضان پخت می‌شود. این سوپ را با موادی چون گوجه فرنگی، عدس، نخود و گوشت بره تهیه می‌کنند. در نهایت این غذا را نیز همانند تاگینه، به همراه لیمو ترش و نان ترد مخصوص مراکش سرو می‌کنند.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

کوفته طاجین (Kefta tagine)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۳)

کوفته طاجین، نوعی کوفته مراکشی است که همانند دیگر کوفته‌ها با گوشت گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. به گوشت گاو یا گوسفند، مواد دیگری چون سیر، گشنیز، جعفری، دارچین و پیاز اضافه می‌کنند و در نهایت آنها را با تخم‌مرغ‌ها، مخلوط می‌کنند تا غذایی بسیار لذید آماده خوردن شود.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

ماکودا (Makouda)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۹)

در مراکش اگر به دنبال غذاهای خیابانی باشید، می‌توانید به سراغ ماکودا بروید. غذایی تهیه شده از سیب زمینی سرخ شده که به علت سس‌های لذیذ و خوشمزه، ماکودای مراکشی را خلق می‌کند. البته ماکودا، تا حد زیادی شبیه به کوکو سبزی است. اما امتحان کردن آن در مراکش، نباید خالی از هیجان باشد.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

زالوک (Zaalouk)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۱۱)

زالوک نام جالبی از نوعی سالاد عجیب در مراکش است. این سالاد را از سبزیجات پخته شده تهیه می‌کنند و به آن، فلفل سبز، گوجه فرنگی، هویج، نعنا، زیتون محلی، سیر، پاپریکا و زیره می‌افزایند.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

بادمجان سرخ شده (Fry eggplant)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۴)

این غذا مخصوص افرادی است که گیاهخوارند یا دوست دارند غذای جدیدی را امتحان کنند. در این غذای دوست داشتنی، تکه‌های بادمجان آغشته به فلفل قرمز را کاملا سرخ می‌کنند و به همراه سبزیجات یا سالاد سرو می‌کنند. پس این غذا، معجونی خواهد بود تند با ترکیب دو ماده با طعم‌های خاص: سیر و بادمجان.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

ماهی ساردین (sardine fish)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۵)

بخش عظیمی از کشور مراکش، هم مرز با اقیانوس اطلس و تا حدی دریای مدیترانه است و از اینرو، غذاهای دریایی، یکی از مهم‌ترین غذاهای این کشور محسوب می‌شود. جالب است بدانید، بیشترین ماهی‌های ساردین متعلق به مراکشی‌هاست و میزان زیادی از آن  را صادر می‌کنند.

حال با توجه به این مقدمه باید بدانید، نوعی غذای دریایی در مراکش وجود دارد که از ماهی‌های ساردین تهیه می‌شود و مراکشی‌ها آن را با سس تندی به نام چرمولا پر می‌کنند و در مرحله آخر، آن را بر روی آتش می‌پزند.

غذای مراکشی | غذاهای مراکشی | غذاهای مراکش | غذای مراکش

 

چای نعنا (Mint tea)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۱۰)

چای نعناع، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های مراکشی‌ها است. اما باید بدانید چای نعناع، استعاره از شرابی مراکشی است که به همراه قند، شیرین‌های مخصوص مراکش و چند برگ طبیعی نعنا سرو می شود و به راستی طعمی متفاوت و دوست داشتنی دارد.

 

بریوات (Briwat)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۶)

یکی از شیرینی‌های خوشمزه مراکش که قبل از ترک این کشور باید آن را امتحان کنید، بریوات است. بریوات، شیرینی مثلثی شکلی است که با انواع مغزها، و به ویژه بادام پر می‌شود و بسیاری از مراکشی‌ها آن را با چای‌های عصرانه و در کنار عزیزان و دوستانشان، میل می‌کنند.

 

کباب (Kebab)

غذای مراکشی-اسپیس بلاگ (۷)

اگرچه ما ایرانی‌ها استاد پخت انواع کباب هستیم و می‌توانیم آن را غذای ملی خود بنامیم، اما خالی از لطف نخواهد بود، کباب‌های مراکشی را نیز امتحان کنید. این کباب‌های مراکشی، را با گوشت مرغ، بره یا گوشت گاو تهیه می‌کنند، گوشت‌ها در انواع ادویه‌جات و نمک خوابانده می‌شود و در نهایت روی شعله‌های داغ، پخت می‌شود.

 

همانطور که در این مقاله مشخص شد، تعدادی از غذاهای معروف مراکش، مشابه غذاهای خوشمزه ایرانی است، پس می‌توانید با خیالی آسوده آنها را در مراکش امتحان کنید.

اگر به این کشور آفریقایی سفر کردید و تجربه‌ شکم‌گردی از غذاها و رستوران‌های آنجا داشتید، می‌توانید با دیگر خوانندگان اسپیس بلاگ و در انتهای این مقاله و در بخش نظرات، آنها را با ما سهیم شوید.

درباره : دیگر

‎اسکالپ چیست؟

‎اسکالپ فضای آناتومیکالی است که از جلو به صورت و از اطراف به گردن محدود می شود.این پوشش دارای پنج لایه است که حروف لاتین این پنج لایه نام  اسکالپ را تشکیل می دهند. موی سر، در بیرونی ترین لایه اسکالپ رشد می نماید. با اسپیس بلاگ همراه باشید.

اسکالپ سر (میکرواسکالپ) برای پر کردن جاهای خالی سر به استفاده از پیگمنت است که بصورت نقطه ای است و جلوی سر با سوزن ۱ و برای عقب سر سورن ۳ سر و ۵ سر و اگر به نقطه ای برسد که مو وجود داشته باشد نقطه ها تبدیل به هاشور می شود.

در این روش با قرار دادن رنگ دانه ها داخل پوست باعث می شود که برخی نقاطی که کم پشت و مو ندارد پوشیده شود و طاهری مطلوب را بدست بیاورد. باید بدانید که این روش بهترین کاربرد برای پوشاندن زخم ها بعد از عمل کاشت مو است که جاهای بخیه پوشیده شود.

 

از اسکالپ یا میکرواسکالپ سر  چه کسانی استفاده می کنند؟

– افرادی که دچار کم پشتی مو هستند

– افرادی که از طاسی رنج می برند

– پوشاندن زخم های ناشی از عمل و یا اسکار شکستگی در ابرو و سر قسمتی از موهایشان دیگر رشد نمی کند

– افرادی که دارای طاسی موضعی هستند

– افرادی که پس از کاشت مو  می خواهند جای زخم و بخیه ها را بپوشانند.

– اصلاح خطوط رویش مو

– شبیه سازی مو در ناحیه ریش و سیبیل

انواع روش های اسکالپ سر

تتوی پوست سر

میکروپیگمنتیشن

اس‌ ام‌ پی

مراقبت بعد ازاسکالپ سر

هنگامی که اسکالپ سر انجام می دهید لازم است از آن مراقبت نیز بکنید باید بدانید که بعد از انجام اسکالپ یا هاشور سر شامل نداشتن استحمام ،استخرو سونا تا ٣روز و و نبودن در معرض مستقیم نور آفتاب می باشد، از پماد خیلی استفاده نکنید چون  کف سر خودش تولید چربی می کند که برای پوست های چرب بهتر است که تمیز نگه داشته شود و برای گرفتن چربی پوست سر از صد عفونی کننده ها بهره ببرید.

درباره : دیگر

فشار خون

چاقی موجب فشارخون می‌شود. دلایل زیادی برای فشارخون تشخیص داده شده، که هم مداوا و هم تغییر در سبک زندگی را می‌طلبد، کاهش وزن، بخش مهمی از این تغییرات در سبک زندگیست که به مدیریت و کاهش فشارخون کمک می‌نماید.

سه مورد زیر نه تنها به کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشارخون بالا کمک می‌کند بلکه به افرادی هم که درحال حاضر فشارخون نرمال دارند یا فشارخون‌شان روی مرز است هم کمک می‌کند تا از بالا رفتن فشارخون پیشگیری کرده و یا شروع آن را به تاخیر بیاندازند.

مقاله مرتبط: روشهای طبیعی کاهش فشار خون
  1. ورزش کنید.

بیشتر دستورالعمل‌های بین‌المللی یا ملی توصیه می‌کنند حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته ورزش با شدت متوسط انجام دهید. این یعنی ۳۰ دقیقه ورزش با شدت متوسط، ۵ بار در هفته. و تحقیقات هم فواید سلامتی ۳۰ دقیقه پیاده‌روی روزانه را ثابت کرده است. مثلا در پژوهش Nurses’ Health Study، آنهایی که پیاده‌روی تند داشتند و یا هر روز دست‌کم ۳۰ دقیقه ورزش با شدت متوسط انجام می‌دادند، احتمال مرگ در اثر بیماری قلبی طی ۲۶ سال آینده برایشان کمتر بود.

  1. سدیم کمتر و فیبر بیشتر مصرف کنید.

دهه‌ها تحقیق نشان داده، رژیم های غذایی که سدیم کم، فیبر بالا و پتاسیم و منیزیم زیاد دارند، به پیشگیری از فشارخون بالا یا کاهش آن کمک می‌کنند. این یکی از دلایل فراوانی است که انجمن قلب آمریکا رژیم غذایی مدیترانه ای و برنامه خوراکی دش( Dash diet) یا فشارخون‌کاه را برای پیشگیری از سکته مغزی(که به دلیل فشار خون بالا می‌تواند باشد) توصیه می‌کند.

هردو این رژیم‌ها، مصرف زیاد فیبر و کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده را تشویق می‌کنند و برنامه خوراکی دش هم به‌ویژه روی کاستن از مصرف سدیم متمرکز است.

همچنین بخوانید : فیبر چیست و در چه موادی وجود دارد؟
  1. پنج درصد از وزن‌تان را کم کنید.

مطالعات نشان داده‌اند تنها ۵ تا ۱۰ درصد کاستن از وزن اضافی، برای کاهش چشمگیر ریسک دیابت، ناهنجاری‌های کلسترولی، فشارخون، بیماری‌های قلبی و غیره کافیست.

پژوهشگران دریافته‌اند حتی کمی وزن اضافی هم( مثلا دو نیم کیلو) می‌تواند فشار خون را بالا ببرد حتی در افراد سالم. در یک تحقیق که روی افراد سالم ۱۸ تا ۴۸ ساله که کمی اضافه وزن داشتند(نهایتا پنج و نیم کیلو) انجام شد، افزایش در فشارخون سیستولیک مشاهده گردید.

آنهایی هم که بیشتر اضافه وزن‌شان در ناحیه شکم بوده، بیشترین افزایش را در فشارخون داشتند.

همان‌طور که مقدار کمی اضافه وزن می‌تواند فشارخون را بالا ببرد، کاهش وزن هرچند کوچک هم می‌تواند وضعیت فشارخون را بهتر کند. تحقیقی که بیماران ۲۰ تا ۵۵ ساله چاق را بررسی کرده بود، دریافت آنهایی که کالری دریافتی‌شان را تا ۸۰۰ کالری در روز کاهش داده بودند، نه فقط وزن کم کردند بلکه فشار خون‌شان هم پایین آمد.

این مطالعه همچنین نشان داد آنهایی که وزن کم کرده بودند، احتمال ایست تنفس هنگام خواب هم کمتر شده بود که هم به چاقی مربوط است و هم به فشارخون بالا.

درباره : دیگر

مشکلات پا

پیاده‌روی یکی از آسان‌ترین، موثرترین و پذیرفته‌ترین شکل‌های ورزش است که بسیار مورد ستایش قرار گرفته و این کاملا درست است. البته این امر مادامی که با پا درد که هر قدم را عذاب آورتر می‌کند، سروکار نداشته باشید، صحت دارد.

بر اساس گزارش انجمن ارتوپدیک پاها و مچ پا در آمریکا حدود ۸۰٪ از زنان با مشکلاتی در پاهایشان مواجهند، یعنی اکثر ما چنین مشکلی داریم، پیاده‌روی احتمالا کمتر از لم دادن روی کاناپه برایتان جذاب است.

ریک اولدرمن فیزیوتراپیست در دنور و نویسنده‌ی کتابی برای درمان شما با عنوان درد پا و مچ پا، می‌گوید: پاها نیز تقریبا به‌اندازه‌ی دست و مچ دست دارای استخوان است، بنابراین بخشی پیچیده‌ایی از بدن است. با این حال تا زمانی که مشکلی بروز نکند، توجه چندانی به پاها نمی‌شود.

این امر به ویژه برای زنان کاملا صدق می‌کند. نظرسنجی اخیر که توسط انجمن فیزیوتراپی انجام شد، نشان داد که احتمال پا درد در زنان به نسبت مردان ۹ برابر بیشتر است، به احتمال زیاد این امر ناشی از این واقعیت است که از هر ۱۰ زن ۹ نفرشان کفش‌هایی که برای پاهایشان خیلی کوچک است را می‌پوشند. و نتیجه؟ بیش از ۷ زن از هر ۱۰ زن عوارضی همچون انحراف شست، انگشت چکشی پا یا سایر ناهنجاری‌های دردناک پا را متحمل می‌شوند، این تمام آن چیزیست که می‌تواند جست و خیز را از قدم‌های شما دور کند.

توصیه‌هایی مختص افرادی که پیاده‌روی می‌کنند، به‌ویژه اگر گستاخانه عاشق کفش‌های پاشنه بلند هستند؟ اولدرمن می‌گوید: اولین گام در درمان درد مزمن پا دانستن علت آن است. در ادامه به ۵ مورد از رایج‌ترین مشکلاتی که زنان را از پیاده‌روی‌های طاقت‌فرسا رها می‌کند و بار دیگر پاهایی شاد را به شما باز می‌گراند برایتان آورده‌ایم.

دلیل شماره ۱: التهاب بافت همبند پاشنه

دکتر جفری ای اوستر، متخصص پا در نیویورک می‌گوید: التهاب بافت همبند پاشنه تاحد زیادی شایع‌ترین مشکلیست که در بیماران میانسالم مشاهده می‌کنم.

سندرم التهاب بافت همبند پاشنه ناشی از استفاده‌ی بیش از حد از پاهاست که منجر به التهابات دردناکی در دسته‌ا‌یی از بافت‌های فیبری می‌شود که تا کف پا نیز ادامه می‌یابد. اوستر می‌گوید: التهابات پاشنه در کودکان وجود ندارد زیرا آن‌ها به سرعت درمان می‌شوند. در افراد مسن نیز وجود ندارد زیرا امکان انجام فعالیت‌هایی که منجر به این بیماری شود، در آن‌ها نیست.

اگر شما در محدوده‌ی سنی ۴۰ تا ۶۵ سال هستید، احتمال بیشتری وجود دارد که درد و التهاب پاشنه پا را تجربه کنید، به‌ویژه اگر اضافه وزن دارید. اوستر می‌گوید: نیروی روی پاها حدودا ۱۲۰٪ وزن شماست. همین امر موجب می‌شود که در طول زمان پاها خاصیت ارتجاعی خود را از دست دهندکه منجر به درد می‌شود.

درمان: ماساژ دادن و کشش پاها و زانوها. به گفته‌ی راشل اسکات، درمانگر و ماساژ درمانگر در لینوود، این مورد نه تنها منجر به فعال شدن منبع تازه‌ای از اکسیژن در خون آن ناحیه از پاها می‌شود، بلکه ماساژ و کشش می‌تواند التهاب عضلات را از بین برده و به حرکت آزادنه با درد کمتر کمک کند. اسکات می‌گوید: مردم اغلب صرفا به کف پا توجه کنند و فراموش می‌کنند که بافت همبند پاشنه بخشی از یک سیستم است که از ماهیچه‌های ساق پا شروع و تا تاندون آشیل ادامه می‌یابد.

دلیل شماره ۲: انحراف شست و انگشت چکشی پا

انحراف شست و انگشت چکشی پا

دکتر سوزان سی. فوشز، پزشک متخصص و تناسب اندام در نیویورک پارک معتقد است ناهنجاری‌های دردناک انگشت بزرگ پا (انحراف شست پا) و انگشتان کوچک (انگشت چکشی پا) می‌تواند ژنتیکی باشد، اما اگر به طور مداوم کفش‌های خیلی تنگ بپوشید، اوضاع آن‌ها وخیم‌تر می‌شود.

او اضافه می‌کند که این مفاصل معمولا هنگامی که کفش دائما به آنها ساییده شود، دردناک‌تر می‌شوند و باعث التهاب، تورم و قرمزی می‌شود. در انحراف شست معمولا با برآمدگی دردناک و سفت در انگشت بزرگ پا مواجه هستیم، این عارضه گاهی‌اوقات موجب می‌شود انگشت به‌طور مورب به‌ سمت انگشت دوم تغییر جهت دهد.

فرم انگشت چکشی زمانی پدید می‌آید که یکی از عضلات انگشت ضعیف شود و درنتیجه روی تاندون‌ها و مفاصل یک انگشت یا انگشتان بیشتر فشار وارد کند، که باعث می‌شود انگشت پا به مفصل بچسبد.

درمان: کفش‌های مناسب انتخاب کنید. فوشز می‌گوید اولین گام برای جلوگیری از انحراف شست پا یا عارضه‌ی انگشت چکشی پا این است که قطعا کفش‌هایی با جلوی پهن بپوشید تا انگشتانتان فضای کافی داشته باشند.

باید حدود یک ونیم سانت فضا بین نوک بلندترین انگشت شما و انتهای کفش باشد. او می‌گوید: کفش‌های شما نباید موجب فشار زیاد روی پا و انگشتان یا موجب شکستگی آن‌ها بشود. همچنین می‌توانید یک پد ویژه جهت از بین بردن میخچه به کفشتان اضافه کنید ( هنگامی که مفاصل بزرگ انگشتان پا به جلوی کفش سائیده شود، میخچه‌ها ظاهر می‌شوند.) یا می‌توانید یک پد ویژه که قسمتی از آن در کفش و در ادامه تا ساق پا را می‌پوشاند به کفش‌ها اضافه کنید. این پد می‌تواند ساختار و کارکرد زیستی پا را بهبود بخشد، به تعادل عضلات و تاندون‌ها کمک کند و مانع از وخامت انحراف شست پا و انگشت چکشی پا شود.

دلیل شماره ۳: میخچه

به‌گفته ‌یاستر، علاوه بر اینکه که بسیاری از ما تصور می‌کنیم قسمت‌های ضخیم پوست واقعا بدمنظره هستند، میخچه‌ها نوعی از خال‌های فشاری هستند که در حین راه رفتن می‌توانند دردناک نیز باشند. جالب توجه اینکه آنها در واقع روش دفاعی بدن برای جلوگیری از گسترش تاول‌های دردناک هستند.

در صورت عدم بروز میخچه فشار و سایش، پوست را برای ایجاد حباب‌های پر از مایع و دردناک که به‌عنوان تاول شناخته می‌شوند، تحریک می‌کند. اما از طرف دیگر میخچه‌های روی پاشنه، قوزک، یا انگشت چکشی مانعی بر سر راه پیاده‌روی شما هستند.

درمان: خیس‌خوردن و سپس نرم‌شدن. برای درمان میخچه در خانه، پاهای خود را در آب گرم غوطه‌ور کنید و سپس یک لوسیون مرطوب‌کننده که مملو از اسید گلیکولیک، اسید لاکتیک و اوره می‌باشد به پاهایتان بمالید. این مواد می‌تواند به نرم شدن پوست کمک کند و میخچه را کوچک نماید. اگر میخچه‌ بزرگ و دردناک است، به یک متخصص پا یا متخصص پوست مراجعه کنید که تا با یک تیغ جراحی آن ‌را بردارد و یا اگر چندان درد ندارید احتمالا پزشک داروی کورتیزون تجویز می‌کند.

دلیل شماره ۴: التهاب تاندون آشیل

التهاب تاندون آشیل

به‌گفته‌ی فوشز، تاندون آشیل در پشت پا به استخوان پاشنه می‌رسد و اگر بیش از حد از آن کار بکشید می‌تواند ملتهب و تحریک‌پذیر شود. عارضه‌ایی که در پی دارد التهاب تاندون خواهد بود و البته دونده‌ها مانند کسانی که مرتب کفش پاشنه‌‌ بلند می‌پوشند، مستعد التهاب هستند. گرچه چندان رایج نیست اما دلیل بالقوه‌ی بیماری‌های التهابی دیگر مانند ورم مفاصل روماتوئید یا نقرس است.

درمان: استراحت کردن، گذاشتن یخ و تکرار. به‌گفته‌ی فوشز، هرچه سریع‌تر آنها را در نطفه خفه کنید، بهتر است، پیشنهاد او این است که به مدت یک هفته یا یک ماه از انجام هر گونه فعالیتی که درد را شدیدتر می‌کند، اجتناب نمایید. هنگامی که درد ناگهانی و شدید را احساس کردید، سریعا در آن نقطه یخ بگذارید. شاید پزشکتان یک ضدالتهاب غیر استروئیدی برای تسکین ناراحتی و التیام التهاب تجویز کند.

دلیل شماره ۵: تورم عصب مورتون

به‌گفته‌ی فوشز، این وضعیت موجب درد در بغل پای شما می‌شود که به سمت انگشتان سوم و چهارم پخش می‌شود. او می‌گوید: این حس شبیه وجود شن ریزه یا سنگ در کفش است. از دیگر دلایل نفرین خلقت کفش‌های پاشنه بلند‌: آن‌ها می‌توانند محرک این شرایط دردناک شوند. بنابراین ورزش‌هایی سنگین برای پا مانند تنیس، دویدن، یا پیاده‌روی می‌تواند، آزار دهنده باشد.

کوبیدن مکرر پا در سطوح سخت موجب آسیب به عصب‌های منتهی به انگشتان می‌شود. افرادی که انحراف شست، انگشت چکشی، قوس کف پا یا کف پای صاف دارند نیز در خطر ابتلا به تورم عصب مورتون هستند.

درمان: کفش‌هایی جدید، ارتوتیک‌های معمول و احتمالا تزریق کورتیزون. به‌گفته‌ی فوشز، نخست، پزشک شما برای جلوگیری از سایر مشکلات عکس‌برداری را تجویز می‌کند و احتمالا به ‌دنبال آن اسکن و ام آر ای که ابزارهای دقیق‌تری برای تشخیص ناهنجاری‌های بافت نرم هستند را توصیه می‌کند.

سپس، همچنان که غرق شادی کفش جدیدتان هستید، تازه متوجه می‌شوید همین کفش‌ نامناسب منجر به مشکل شده و درد را شدیدتر می‌کند. او می‌گوید که محافظ قوس داخلی پا، پد کف پا یا ارتوتیک‌های معمول را امتحان کنید، زیرا درهنگام راه رفتن به شکل پا و نرم نگه‌داشتن آن کمک می‌کند. اگر این تاکتیک محافظه کارانه موثر نبود، تزریق کورتیزون یا حتی عمل جراحی برای کاهش فشار روی عصب می‌تواند یک انتخاب موثر باشد.

درباره : دیگر

کشور سوئد، متشکل از اقوام اسکاندیناوی به همراه هزاران جزیره و دریاچه درون کشوری است و علاوه بر آن، می‌توان جنگل‌های وسیع و کوه‌های پوشیده از یخ را در آن، برای تمام سال تماشا کرد. شهرهای اصلی آن، پایتخت شرقی استکهلم و جنوب غربی گوتنبرگ و مالمو، همه شهرهای ساحلی هستند. استکهلم به تنهایی، از ۱۴جزیره تشکیل شده است و بیش از ۵۰ پل دارد و علاوه بر آن دارای شهر قدیمی مربوط به دوران قرون وسطی با نام گاملا استان (Gamla Stan)، قلعه‌های سلطنتی و موزه‌هایی مانند اسکانسن (Skansen) در یک محدوده باز وسیع است.

سوئد چهارمین کشور بزرگ اروپایی، بدون در نظر گرفتن روسیه و ترکیه است. همچنین کشوری است که دارای جایگاه خوب در جنبه‌های مختلف زندگی، آزادی شهروندی، بهداشت، آموزش، اختلاف طبقاتی، رفاه و توسعه انسانی است.

در این مقاله ( جاهای دیدنی سوئد )، به سراغ این کشور اسکاندیناوی رفته‌ایم تا با جاذبه‌های گردشگری آن و جاهای دیدنی سوئد آشنا شوی. پس با اسپیس بلاگ همراه باشید.

 

سوئد را در جهان به چه چیزهایی می‌شناسند؟

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ

اتومبیل‌های ولوو (Volvo) و ساب (Saab)، گروه موسیقی ABBA، ترشی شاه ماهی، کمپانی معروف DIY (یک کمپانی معروف در زمینه طراحی خانه) و کمپانی مبلمان و اثاثیه منزل به نام IKEA، از موارد آشنا و مشهور کشور سوئد هستند. اما سوئد بیشتر از آنکه برای این همه تکنولوژی و فرهنگ معروف باشد، برای طبیعتی مشهور است که یکی از زیباترین مناطق در روی این کره خاکی است. روستاهای ماهیگیری بدیع، سرزمین‌های دارای گوزن‌های شمالی، و آفتاب تابستانی بی‌پایان، از نعمت‌های این کشور در حوزه منابع طبیعی به شمار می‌اید. سوئد پر از ساختمان‌های رنگارنگ چوبی، کلبه‌های قدیمی، قلعه‌ها و کلیساهای سنگی، و تعدادی از معماری‌های نوآوارانه و بدیع زیبا و معاصر است. بسته به اینکه به دنبال مسیرهای پیاده‌روی و دیدن مناظر بکر و چشم‌نواز باشید، و یا در جستجوی موزه‌های هنر، در هر حالت، شما به مراد دل خود خواهید رسید.

 

پارک ملی کوسترهاوت (Kosterhavet National Park)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۸)

سوئد بدون شک دارای تعداد زیاد خطوط ساحلی است، اما بهترین مکان‌ها برای بودن در خطوط ساحلی و در شرایط حفاظت شده، پارک ملی کوسترهاوت است. کوسترهاوت، هم مرز با یکی از مناطق بهشتی زمین، یعنی نروژ، است و اولین پارک ملی دریایی کشور محسوب می‌شود. در این مکان زیبای خداوندی، ۶۰۰۰ گونه دریایی، زیست می‌کنند. در حقیقت، این پارک، مامن و خانه چندین گونه جانوری است که نمی‌توانند در مناطق دیگری از سوئد زندگی کنند. این پارک در اطراف سواحل و دریای جزایر کوستر قرار گرفته است. صخره‌های مرجانی کوسترهاوت برای اسنورکلینگ (نوعی شنا در زیر آب به وسیله یک وسیله‌ای که در دهان قرار می‌گیرد و انتهای آن به سطح آب می‌رسد تا فرد بتواند در حین گشت و گذار در زیر دریا، به راحتی تنفس کند) و غواصان بسیار معروف است، در حالی که افرادی که دوست ندارند به دنیای زیر آب بروند، می‌توانند از ماهیگیری در روستاها لذت ببرند و تصاویر زیبایی برای کارت‌ پستال‌ها، خلق کنند.

درباره جاهای دیدنی سوئد بیشتر بدانیم

 

مارسترند (Marstrand)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۱۰)

شهر مارسترند، به جا مانده از سال ۱۲۰۰ میلادی، از دو جنبه مشهور است: قایق‌های بادبانی و قلعه‌های قدیمی‌اش. این جامعه کنار ساحلی، در جزیره‌ای در بخش غربی سوئد زندگی می‌کنند و میزبان مسابقات قایقرانی سالانه سوئد هستند که در واقع از رقابت‌های مهم بادبانی محسوب می‌شود. این شهر همچنین تا قرن ۱۷ام، محل قلعه کارلستن، با ساختار سنگی غول‌پیکرش بوده که از محافظ اصلی شهر به شمار می‌آمده است. گردشگرانی که به مارسترند می‌ایند، این شهر را به خاطر تفریحات خوبی که برای آنها فراهم می‌کند، برای تصاویر زیبایی که می‌توانند با دوربین عکاسی ثبت کنند، و دیدن خانه‌های تاریخی رنگارنگ، دوست دارند. علاوه بر این، در این شهر، موزه هنری استرانورکت، خانه روشن پاتر نوستر به عنوان استراحتگاه و مسیر‌های پیاده‌روی پر از منظره نیز انتظار شما را می‌کشند.

درباره جاهای دیدنی سوئد بیشتر بدانیم

 

مالمو (Malmo)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۵)

دنیای قدیم و دنیای جدید، بهترین اصطلاحی است که مالمو را توصیف می‌کند؛ شهری تاریخی و به جا مانده از دوران قرون وسطی با چشم‌اندازه‌های خیره کننده به همراه ساختمان‌های ساخته شدده در دوره معاصر که نماهای باشکوهی را خلق کرده‌اند. مالمو به عنوان سومین شهر بزرگ سوئد، دارای یک شهر قدیمی شگفت‌آور به نام گاملا استودن (Gamla Stoden) با سه میدان اصلی است: استورتوجت (Stortoget)، لیلا تورگ (Lilla TOrg) و گوستاو آدولف تورگ (Gustav Adolfs Torg). در شهر قدیمی می‌توانید قلعه مالموهوس اسلات (Malmohus Slott) را نیز ببینید. این شهر چند فرهنگی، با ۱۵۰ قومیت مختلف، از طریق پل ارساند (Oresund)، به دانمارک می‌پیوندد.

یکی از جاذبه‌های گردشگری جدیدی که در این شهر به وجود آمده است، و حتما باید آن را دید، شاهکار معماری به نام تورسو چرخان (Turning Torso) است که با ارتفاع بیش از ۱۹۰ متر، در آسمان چرخیده است.

درباره جاهای دیدنی سوئد بیشتر بدانیم

 

یستاد (Ystad)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۱۵)

یستاد، یک شهر ساحلی در بخش جنوبی سوئد است و داستان‌های پلیسی رازآلودی را در قالب رمان‌های هنینگ مانکل (Henning Mannkell) از این شهر بیان شده است که شخصیت پلیسی در آن کارآگاه کورت والندر (Kurt Wallender) بوده است. ساختمان‌های جالبی که در این رمان جنایی می‌یابید، مانند Greyfriars Abbey، و همینطور کلیسای مریم مقدس از بهترین ساختمان‌های به جا مانده از صومعه‌ها و کلیساهای قرون وسطی است و از معروف‌ترین بناهای تاریخی این شهر محسوب می‌شوند که به سبک معماری گوتیک ساخته شده‌اند. در بخش شرقی یستاد هم، بقعه تاریخی آلس استنار (Ales Stenar)، قرار گرفته که ۵۹ تخته سنگ بزرگ در آن، یک کشتی سنگی را به وجود آورده‌اند.

درباره جاهای دیدنی سوئد بیشتر بدانیم

 

مجموع الجزایر استکهلم (Stockholm archipelago)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۱۲)

اگر به دنبال دیدن و گردش در مجمع‌الجزایر استکهلم هستید، باید بدانید که با هر توری که به این سفر بروید، نخواهید توانستن همه جزایر ۳۰ هزار تایی ان را ببینید. اما می‌توانید قلعه‌ای که در طول جنگ جهانی اول و در Starofortet ویا Vaxholm قرار دارد و به عنوان پایتخت مجموع‌الجزایر شناخته می‌شود که دارای ساختمان‌های زینت‌یافته و تاریخچه‌ای از ماهیگیری شاه‌ماهی‌ها هستند، دست خواهید یافت. خود را در اسپایی در ناکا (Nacka)، که در نزدیکی استکهلم قرار دارد و به وسایل نقلیه دسترسی دارد، رها کنید.

جاهای دیدنی سوئد | گردشگری سوئد | جاذبه های گردشگری سوئد | مناطق دیدنی سوئد | دیدنی های سوئد | جاهای دیدنی استکهلم

 

آپسالا (Uppsala)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۳)

آپسالا در ۷۰ کیلومتری شمال استکهلم قرار دارد و مرکز مذهبی سوئد به شمار می اید و شهری به جا مانده از قرن ۱۲ام میلادی است. قبل از ظهور مسیحیت در این شهر، مردمان آن به خدایان ساخته شده نروژی اعتقاد داشتند. صومعه موجود در آپسالا، قدیمی‌ترین آن در اسکاندیناوی است. در این شهر، آموزش جایگاه ویژه‌ای دارد و اولین دانشگاه ساخته شده در ان، در سال ۱۴۷۷ ساخته شد. رودخانه فیریس (Fyris)، از میان شهر عبور می‌کند و بخش‌های قرون وسطیایی شهر، در بخش غربی رودخانه واقع شده است. قلعه و صومعه آپسالا تا سقف آسمان گسترده شده‌اند. گیاه‌شناس معروف سوئدی قرن هجدهم، کارل لینه، که بسیار معرف حضور زیست‌شناسان دنیا است، در آپسالا زندگی می‌کرده است و می‌توانید باغ گیاه‌شناسی او را در مقابل قلعه مشاهده کنید.

 

لاپلند سوئدی (Swedish Lapland)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۱۳)

لاپلند، ناحیه‌ای در شمال اروپا است و از دریای نروژ تا دریای سفید امتداد دارد و بیشتر بخش‌های آن در مدار قطبی قرار گرفته است. این منطقه، بخش شمالی سوئد، نروژ و فنلاند و شبه جزیره کولا را تشکیل می‌دهد.

اگر به دنبال ماجراجویی‌‌های حیات وحش هستید، هیچ مکانی بهتر از سرزمین لاپلند سوئد نیست. این مکان مختص قایق‌رانی، پیاده‌روی و تماشای حیات‌وحش است. در این منطقه، مردم بومی سامی (Sami)، زندگی می‌کنند. این منطقه پوشیده از جنگل‌های عظیم و دشت‌های تندرا (نوعی پوشش گیاهی مخصوص مناطق سردسیری) است. یک راه خوب برای رسیدن به این ناحیه، رانندگی ۳۵۹ کیلومتری در مسیر این جنگل از مرکز قایقرانی در استرامساند (stromsund) تا پایانه‌ای در ویلهلمینا (Vilhelmina) است، جایی که شما کلبه‌های جنگلی سنتی را خواهید دید. گردشگرانی که در زمستان به این کشور سفر می‌کنند، می‌توانند پوست گوزن شمالی را در جکموک (Jokkmokk)، مرکز قوم سامی بخرند.

 

گوتنبرگ

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۶)

گوتنبرگ، در ساحل غربی سوئد قرار دارد، شهری سبز که دارای پارک‌های متعدد در ابعاد و اندازه‌های مختلف است. تاریخ ساخت بیشتر پارک‌ها، به قرن ۱۹ام بازمی‌گردد. یکی از این پارک‌ها به نام کانگسپارکن، به قدری بزرگ است که به دور کانال آبی بسیار بزرگی در اطراف مرکز شهر، امتداد پیدا کرده است. اگر علاقمند پارک‌های دارای شهربازی هستید، به لیزبرگ (Liseberg) بروید، دارای وسایل متعدد بازی‌های پرهیجان بیشتر از هر شهربازی در تمام اسکاندیناوی است.

بزرگترین شهر بندری در اسکاندیناوی، گوتنبرگ، همچنین جایگاه برگزاری بزرگترین فستیوال فیلم و موسیقی در طول سال است.

اگر در طول گشت وگذار در شهر، گرسنه شدید، می‌توانید haga bulle را که نوعی شیرینی رولی دارچینی در اندازه‌های بزرگ است، امتحان کنید.

 

گوتلند (Gotland)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۲)

گوتلند، بزرگترین جزیره سوئدی است، که به طور کامل توسط دریای بالتیک احاطه شده است، و بزرگترین صنعت موجود در آن، ماهیگیری است. البته صنایع دیگر، مانند گردشگری، کشاورزی، و تکنولوژی، راه‌های بعدی کسب درآمد این جزیره هستند. این جزیره، یکی از مشهورترین مقاصد گردشگری سوئد است. افرادی که به جستجوی آفتاب در کشور سوئد هستند، می‌توانند به این جزیره پناه بیاورند، چرا که بیشتر افتاب سال به این جزیره تابیده می‌شود. ویسبی (Visby)، تنها شهر جزیره، دیوار زیبایی از شهر هانسیتیک دارد که به عنوان محافظ برای این شهر عمل می کرده است. علاوه بر این، در حدود ۱۰۰ کلیسای به جا مانده از قرون وسطی و مکان های تاریخی دیگر در این جزیره یافت می‌شود.

 

استکهلم (Stockholm)

جاهای دیدنی سوئد-توریست ا‍پ (۱۱)

استکهلم، شهر زیبایی با حدود ۱۴ جزیره است و جاهای زیادی برای گردش دارد و به عنوان پایتخت سوئد و بزرگترین شهر اسکاندیناوی شناخته می‌شود. این شهر در قرن ۱۳ام میلادی ساخته شده است و همان شهری است که در آن جایزه معروف سالانه نوبل اعطا می‌شود. موزه واسا (Vasa Museum)، به ناو جنگی اختصاص دارد که در طول اولین سفر خود غرق شد و  تا به امروز بیشترین بازدید را در بین موزه‌های اسکاندیناوی به خود اختصاص داده است. برای دیدن استکهلم نیاز به بودجه چندانی نسبت به دیگر شهرهای نروژ ندارید. این شهر دارای ۱۵ موزه برای بازدید آزاد است که از بین آنها می‌توان به موزه تاریخ سوئد، موزه قرون وسطی، موزه اسلحه خانه سلطنتی و قلعه اسکوکلاستر (Skokloster) اشاره کرد. همچنین نمی‌توانید از بازدید قلعه سلطنتی، و موزه هنرهای معاصر صرف نظر کنید.

درباره : دیگر

ترکیبات عسل

ترکیبات عسل، این ماده غذایی با ارزش که شامل ۲۰۰ ماده مختلف است، باید بدانید که ترکیبات عسل بستگی به نوع تغذیه زنبور عسل است که از چه گلی یا گلهایی استفاده کرده متفاوت است. دراین مقاله سعی داریم بصورت جامع به ترکیبات عسل بپردازیم، با اسپیس بلاگ همراه باشید.

عسل غذایی عجیب و فوق العاده پیچیده است که حدود ۸۱ درصد آن را قند ها تشکیل می دهند و آب تفریبا بین ۱۴ تا ۱۸ درصد به خود اختصاص داده است که ۳ درصد باقیمانده نیز شامل اسیدها ، پروتئین ها ، رنگدانه های گیاهی ، مواد معدنی ، ویتامین ها و مواد مختلف دیگر است

ترکیبات یک عسل معمولی

– فروکتوز ۳۸٫۲٪
– گلوکز ۳۱٪
– آب ۱۷٫۱٪
– مالتوز ۷٫۲٪ Maltose * کربوهیدرات‌ها Carbohydrates ۵٪–۴/۲
– ساکاروز ۵٫۱٪
– املاح معدنی، ویتامین، آنزیم ۷–۰/۵٪ Minerals – Vitamins – Enzymes

همچنین درصد آب موجود در عسل نیز بستگی به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه قرار گیری کندو عسل است. حال با وجود شرایط آب و هوایی قرار گیری کندو عسل می تواند درصد آن نیز تا ۲۵ درصد به بالا برود.

درصد آب عسل با توجه به شرایط آب‌وهوایی منطقه استقرار کندوها، می‌تواند تا حدود ۲۵ نیز بالا رود. به این ترتیب از لحظه شهد آوری تا تولید عسل، دو مرحله انجام می‌گیرد.

عسل‌های با وجود منابع گیاهی متفاوت دارای رنگ و طعم متفاوت نیز هستند،

عسل حاوی قندهای (ساکاروز، لوولوز، دکستروز، مالتوز و غیره).

عسل حاوی اسیدها، پروتئین‌ها، پیک مان‌ها، مواد معطر و خوشبوکننده.

عسل حاوی املاح (نظیر سدیم، گوگرد، منیزیوم، فسفر، کلر، پتاسیم، سیلیکا و غیره).

عسل حاوی آنزیم‌ها (مانند دیاستاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز، فسفاتاز و انورتاز).

عسل حاوی ویتامین‌ها (پرودوکسین، فولیک اسید) و غیره می‌باشند.

رنگ عسل

رنگ عسل نیز بستگی به نوع تغذیه زنبور عسل از سفید روشن تا سیاه متفاوت است،

رنگ عسل اقاقیا،  سفید روشن مانند آب است

رنگ عسل افرا،  لیمویی رنگ

رنگ عسل اسپرس،  زرد طلایی

رنگ عسل انواع میوه‌ها،  زرد متمایل به قهوه‌ای

رنگ عسل شبدر سرخ،  زرد تمایل به قرمز

رنگ عسل زیرفون،  زرد متمایل به سبز

رنگ عسل گل قاصد،  زرد تیره

رنگ عسل نارون،  قهوه‌ای

رنگ عسل صنوبر و زبان گنجشک،  سبز تیره تا سیاه

نکته : برخی از عسل‌هایی که رنگشان تیره است، از لحاظ املاح معدنی غنی‌تر می‌باشند.

اقاقیا سفید
بهارنارنج زرد طلایی
جنگل‌های مازندران زرد مایل به سبز
آویشن عقیقی قرمز
جنگل‌های کاج اروپا قهوه‌ای

اسپیس بلاگ

درباره : دیگر

چهل قاعده شمس تبریزی در رمان ملت عشق

چهل قاعده شمس برگرفته از رمان ملت عشق، ملت عشق رمانی است که هر خواننده ای مجذوب خود می کند.در ادامه چهل قاعده شمس را شرح خواهیم داد با اسپیس بلاگ همراه باشید.

رمان ملت عشق

ملت عشق

این رمان تحسین برانگیز اثر الیف شاکف در سال ۲۰۱۰ به دو زبان انگلیسی و ترکی به چاپ رسید، این رمان رکورد پرفروش ترین رمان ترکیه به خود اختصاص داد. البته در ایران نیز دز مدت کوتاهی به عنوان پرفروش ترین کتاب را از آن خود کرد. رمان برگرفته از حکایت دیدار شمس تبریزی و مولانا بوده که در بخش دیگر زندگی زنی خانه دار در بوستون آمریکا را بیان می کند.که در این میان چهل قاعده شمس تبریزی را نیز بیان می کند و خواندن چنین اثری خالی از لطف نیست.
الیف شاکف در این کتاب سعی کرده به موازات هم دو داستان و در حقیقت زندگی شخصیت‌های دو دورهٔ زمانی را پیش ببرد، دورهٔ اول در حدود ۶۳۹ تا ۶۴۵ قمری و دورهٔ دوم عصر حاضر می‌باشد. می توان یکی از ویژگی ها بارز این رمان را با بیست راوی آن بیان کرد که در ابتدای هر بخش راوی آن را بیان می کند.

چهل قاعده شمس

قاعده اول 

کلماتی که برای توصیف پروردگار به کار می بریم، همچون آینه ایست که خود را در آن می بینیم. هنگامی که نام خدا را می شنوی ابتدا اگر موجودی ترسناک و شرم آور به ذهنت بیاید به این معناست که تو نیز بیشتر مواقع در ترس و شرم به سر می بری. اما اگر هنگامی که نام خدا را می شنوی ابتدا عشق و لطف و مهربانی به یادت بیاید، بدین معناست که این صفات در وجود تو نیز فراوان است.

قاعده دوم

پیمودن راه حق کار دل است نه کار عقل. راهنمایت همیشه دلت باشد نه سری که بالای شانه هایت است. از کسانی باش که به نفس خود آگاهند، نه از کسانی که نفس خود را نادیده می گیرند.

قاعده سوم

قرآن را می توان در چهار سطح خواند. سطح اول معنای ظاهری است. بعدی معنای باطنی است. سومی بطنِ بطن است. سطح چهارم چنان عمیق است که در وصف نمی گنجد.

قاعده چهارم

صفات خدا را می توانی در هر ذره کائنات بیابی. چون او نه در مسجد و کلیسا و دیر و صومعه، بلکه هر آن همه جا هست. همانطور که کسی نیست که او را دیده و زنده مانده باشد، کسی هم نیست که او را دیده و مرده باشد. هر که او را بیابد تا ابد نزدش می ماند.

قاعده پنجم 

کیمیای عقل با کیمیای عشق فرق دارد. عقل محتاط است. ترسان و لرزان گام بر می دارد. با خودش می گوید: «مراقب باش آسیبی نبینی.» اما مگر عشق اینطور است؟ تنها چیزی که عشق می گوید این است: «خودت را رها کن. بگذار برود!» عقل به آسانی خراب نمی شود. عشق اما خودش را ویران می کند. گنج ها و خزانه ها هم در دل ویرانه ها یافت می شود، پس هرچه هست در دل خراب است!

قاعده ششم

اکثر درگیری ها، پیش داوری ها و دشمنی های این دنیا از زبان منشأ می گیرد. تو خودت باش و به کلمه ها زیاد بها نده. در دیار عشق زبان حکم نمی راند. عاشق بی زبان است.

قاعده هفتم

در این زندگانی اگر تک و تنها در گوشه ی انزوا بمانی و فقط پژواک صدای خود را بشنوی، نمی توانی حقیقت را کشف کنی، فقط در آینه ی انسانی دیگر است که می توانی خودت را کامل ببینی.

قاعده هشتم

هیچ گاه نومید مشو. اگر همه درها هم به رویت بسته شوند، سرانجام او کوره راهی مخفی را که از چشم همه پنهان مانده، به رویت باز می کند. حتی اگر هم اکنون قادر به دیدنش نباشی، بدان که در پس گذرگاه های دشوار باغ های بهشتی قرار دارد. شکر کن! پس از رسیدن به خواسته ات شکر کردن آسان است. صوفی آن است که حتی وقتی خواسته اش محقق نشده، شکر گوید.

قاعده نهم

صبر کردن به معنای ماندن و انتظار کشیدن نیست. به معنای آینده نگر بودن است. صبر چیست؟ به تیغ نگریستن و گل را پیش چشم مجسم کردن است، به شب نگریستن و روز را در خیال دیدن است. عاشقانِ خدا صبر را همچون شهد شیرین به کام می کشند و هضم می کنند. می دانند زمان لازم است تا هلال ماه به بدر کامل بدل شود.

قاعده دهم

به هر سو که می خواهی – شرق، غرب، شمال یا جنوب – برو، اما هر سفری که آغاز می کنی سیاحتی به درون خود بدان! آنکه به درون خود سفر می کند، سرانجام ارض را طی می کند.

قاعده یازدهم

قابله می داند که زایمان بی درد نمی شود. برای آنکه “تو”یی نو و تازه از تو ظهور کند باید برای تحمل سختی ها و دردها آماده باشی.

قاعده دوازدهم 

عشق سفر است. مسافر این سفر چه بخواهد چه نخواهد، از سر تا پا عوض می شود. کسی نیست که رهرو این راه شود و تغییر نکند.

قاعده سیزدهم

در این دنیا بیش از ستاره های آسمان،مرشدنما و شیخ نما هست. مرشد حقیقی آن است که تو را به دیدن درون خودت و کشف کردن زیبایی های باطنت رهنمون می شود. نه آن که به مریدپروری مشغول شود.

قاعده چهاردهم

به جای مقاومت در برابر تغییراتی که خدا برایت رقم زده است، تسلیم شو. بگذار زندگی با تو جریان یابد، نه بی تو. نگران این نباش که زندگی ات زیر و رو شود. از کجا معلوم زیر زندگی ات بهتر از رویش نباشد.

قاعده پانزدهم 

خدا هر لحظه در حال کامل کردنِ ماست، چه از درون و چه از بیرون. هر کدام ما اثر هنریِ ناتمامی است. هر حادثه ای که تجربه می کنیم، هر مخاطره ای که پشت سر می گذاریم، برای رفع نواقصمان طرح ریزی شده است. پروردگار به کمبودهایمان جداگانه می پردازد، زیرا اثری که انسان نام دارد در پی کمال است.

قاعده شانزدهم 

خدا بی نقص و کامل است، او را دوست داشتن آسان است. دشوار آن است که انسان فانی را با خطا و صوابش دوست داشته باشی. فراموش نکن که انسان هر چیزی را فقط تا آن حد که دوستش دارد، می تواند بشناسد. پس تا دیگری را حقیقتا در آغوش نکشی، تا آفریده را به خاطر آفریدگار دوست نداشته باشی، نه به قدر کافی ممکن است بدانی، نه به قدر کافی ممکن است دوست داشته باشی.

قاعده هفدهم 

آلودگی اصلی نه در بیرون و در ظاهر، بلکه در درون و دل است. لکه طاهری هر قدر هم بد به نظر بیاید، با شستن پاک می شود، با آب تمیز می شود. تنها کثافتی که با شستن پاک نمی شود حسد و خباثت باطنی است که قلب را مثل پیه در میان می گیرد.

قاعده هجدهم 

تمام کائنات با همه لایه ها و با همه بغرنجی اش در درون انسان پنهان است. شیطان مخلوقی ترسناک نیست که بیرون از ما در پی فریب دادنمان باشد، بلکه صدایی است در درونِ خودمان. در خودت دنبال شیطان بگرد، نه در بیرون و در دیگران. و فراموش نکن هر که نفسش را بشناسد، پروردگارش را شناخته است. انسانی که نه به دیگران، بلکه به خود بپردازد، سرانجام پاداشش شناخت آفریدگار است.

قاعده نوزدهم 

اگر چشم انتظار احترام و توجه و محبت دیگرانی، ابتدا این ها را به خودت بدهکاری. کسی که خودش را دوست نداشته باشد ممکن نیست دیگران دوستش داشته باشند. خودت را که دوست داشته باشی، اگر دنیا پر از خار هم بشود، نومید نشو، چون به زودی خارها گل می شود.

قاعده بیستم

اندیشیدن به پایانِ راه کاری بیهوده است. وظیفه تو فقط اندیشیدن به نخستین گامی است که بر می داری. ادامه اش خود به خود می آید.

قاعده بیست و یکم 

به هر کدام ما صفاتی جدا گانه عطا شده است. اگر خدا می خواست همه عینا مثل هم باشند، بدون شک همه را مثل هم می آفرید. محترم نشمردن اختلاف ها و تحمیل عقاید صحیح خود به دیگران بی احترامی است نسبت به نظام مقدس خدا.

قاعده بیست و دوم 

عاشق حقیقی خدا وارد میخانه که بشود، آنجا برایش نمازخانه می شود. اما آدم دائم الخمر وارد نمازخانه هم که بشود، آن جا برایش میخانه می شود. در این دنیا هر کاری که بکنیم، مهم نیتمان است، نه صورتمان.

قاعده بیست و سوم 

زندگی اسباب بازی پر زرق و برقی است که به امانت به ما سپرده اند. بعضی ها اسباب بازی را آن قدر جدی می گیرند که به خاطرش می گریند و پریشان می شوند. بعضی ها هم همین که اسباب بازی را به دست می گیرند کمی با آن بازی می کنند و بعد می شکنندش و می اندازندش دور. یا زیاده بهایش می دهیم یا بهایش را نمی دانیم. از زیاده روی بپرهیز. صوفی نه افراط می کند و نه تفریط. صوفی همیشه میانه را بر می گزیند.

قاعده بیست و چهارم 

حال که انسان اشرف مخلوقات است، باید در هر گام به خاطر داشته باشد که خلیفه ی خدا بر زمین است و طوری رفتار کند که شایسته ی این مقام باشد. انسان اگر فقیر شود، به زندان افتد، آماج افترا شود، حتی به اسارت رود، باز هم باید مانند خلیفه ای سرافراز، چشم و دل سیر و با قلبی مطمئن رفتار کند.

قاعده بیست و پنجم 

فقط در آینده دنبال بهشت و جهنم نگرد. هرگاه بتوانیم یکی را بدون چشمداشت و حساب و کتاب و معامله دوست داشته باشیم، در اصل در بهشتیم. هرگاه با یکی منازعه کنیم و به نفرت و حسد و کین آلوده شویم، با سر به جهنم افتاده ایم.

قاعده بیست و ششم 

کائنات وجودی واحد است. همه چیز و همه کس با نخی نامرئی به هم بسته اند. مبادا آه کسی را برآوری؛ مبادا دیگری را، به خصوص اگر از تو ضعیف تر باشد، بیازاری. فراموش نکن اندوه آدمی تنها در آن سوی دنیا ممکن است همه انسان ها را اندوهگین کند . و شادمانی یک نفر ممکن است همه را شادمان کند.

قاعده بیست و هفتم

این دنیا به کوه می ماند، هر فریادی که بزنی، پژواک همان را میشنوی. اگر سخنی خیر از دهانت برآید، سخنی خیر پژواک می یابد. اگر سخنی شر بر زبان برانی، همان شر به سراغت می آید. پس هر که درباره ات سخنی زشت بر زبان راند، تو چهل شبانه روز درباره آن انسان سخن نیکو بگو. در پایان چهلمین روز می بینی همه چیز عوض شده. اگر دلت دگرگون شود، دنیا دگرگون می شود.

قاعده بیست و هشتم 

گذشته مهی است که روی ذهنمان را پوشانده. آینده نیز پس پرده خیال است. نه آینده مان مشخص است، نه گذشته مان را می توانیم عوض کنیم. صوفی همیشه حقیقت زمان حال را در می یابد.

قاعده بیست و نهم 

تقدیر به آن معنا نیست که مسیر زندگیمان از پیش تعیین شده. به همین سبب این که انسان گردن خم کند و بگوید: «چه کنم، تقدیرم اینبوده»، نشانه جهالت است. تقدیر همه راه نیست، فقط تا سر دو راهی هاست. گذرگاه مشخص است، اما انتخاب گردش ها و راه های فرعی در دست مسافر است. پس نه بر زندگی ات حاکمی و نه محکوم آن.

قاعده سی ام 

صوفی حقیقی آن است که اگر دیگران سرزنشش کنند، عیبش بجویند، بدش بگویند، حتی به او افترا ببندند، دهانش را بسته نگه دارد و درباره کسی حتی یک کلمه حرف ناشایست نزند. صوفی عیب را نمی بیند، عیب را می پوشاند.

قاعده سی و یکم 

برای نزدیک شدن به حق باید قلبی مثل مخمل داشت. هر انسانی به شکلی نرم شدن را فرا می گیرد. بعضی ها حادثه ای را پشت سر می گذراند، بعضی ها مرضی کشنده را؛ بعضی ها درد فراق می کشند، بعضی ها درد از دست دادن مال… همگی بلاهای ناگهانی را پشت سر می گذاریم، بلاهایی که فرصتی فراهم می آورند برای نرم کردن سختی های قلب. بعضی هایمان حکمت این بلایا را درک می کنیم و نرم می شویم، بعضی هایمان اما افسوس که سخت تر از پیش می شویم.

قاعده سی و دوم

همه پرده های میانتان را یکی یکی بردار تا بتوانی با عشقی خالص به خدا بپیوندی. قواعدی داشته باش، اما از قواعدت برای راندن دیگران یا داوری درباره شان استفاده نکن. به ویژه از بت ها بپرهیز، ای دوست. و مراقب باش از راستی هایت بت نسازی! ایمانت بزرگ باشد، اما با ایمانت در پی بزرگی مباش!

قاعده سی و سوم

در این دنیا که همه می کوشند چیزی شوند، تو “هیچ” شو. مقصدت فنا باشد. انسان باید مثل گلدان باشد. همان طور که در گلدان نه شکل ظاهر، بلکه خلا درون مهم است، در انسان نیز نه ظن منیت، بلکه معرفت هیچ بودن اهمیت دارد.

قاعده سی و چهارم 

تسلیم شدن در برابر حق نه ضعف است نه انفعال. برعکس، چنین تسلیم شدنی قوی شدن است به حد اعلی. انسان تسلیم شده سرگردانی در میان موج ها و گرداب ها را رها می کند و در سرزمینی امن زندگی می کند.

قاعده سی و پنجم

در این زندگی فقط با تضادهاست که می توانیم پیش برویم. مومن با منکر درونش آشنا شود، ملحد با مومن درونش. شخص تا هنگامی که به مرتبه انسان کامل برسد پله پله پیش می رود. و فقط تا حدی که تضادها را پذیرفته، بالغ می شود.

قاعده سی و ششم

از حیله و دسیسه نترس. اگر کسانی دامی برایت بگسترانند تا صدمه ای به تو بزنند، خدا هم برای آنان دام می گسترد. چاه کن اول خودش ته چاه است. این نظام بر جزا استوار است. نه یک ذره خیر بی جزا می ماند، نه یک ذره شر. تا او نخواهد برگی از درخت نمی افتد. فقط به این ایمان بیاور.

قاعده سی و هفتم 

ساعتی دقیق تر از ساعت خدا نیست. آن قدر دقیق است که در سایه اش همه چیز سر موقعش اتفاق می افتد. نه یک ثانیه زودتر، نه یک ثانیه دیرتر. برای هر انسانی یک زمان عاشق شدن هست، یک زمان مردن.

قاعده سی و هشتم

برای عوض کردن زندگیمان، برای تغییردادن خودمان هیچگاه دیر نیست. هر چند سال که داشته باشیم، هر گونه که زندگی کرده باشیم، هر اتفاقی که از سر گذرانده باشیم، باز هم نو شدن ممکن است. حتی اگر یک روزمان درست مثل روز قبلش باشد، باید افسوس بخوریم. باید در هر لحظه و در هر نفسی نو شد. برای رسیدن به زندگی نو باید پیش از مرگ مُرد.

قاعده سی و نهم 

حتی اگر نقطه ها مدام عوض شوند، کل همان است. به جای دزدی که از این دنیا می رود، دزدی دیگر به دنیا می آید. جای هر انسان درستکاری را انسانی درستکار می گیرد. کل هیچگاه دچار خلل نمی شود، همه چیز سرجایش می ماند، در مرکزش… هیچ چیز هم از امروز تا فردا به یک شکل نمی ماند، تغییر می کند. به جای هر صوفی ای که می میرد، صوفی ای دیگر می زاید.

قاعده چهلم

عمری که بی عشق بگذرد، بیهوده گذشته است. نپرس که آیا باید در عشق الهی باشم یا عشق مجازی، عشق زمینی یا عشق آسمانی، یا عشق جسمانی؟ از تفاوت ها تفاوت می زاید. حال آنکه به هیچ متمم و صفتی نیاز ندارد عشق. خود به تنهایی دنیایی است عشق. یا درست در میانش هستی، در آتشش، یا بیرونش هستی، در حسرتش.

درباره : دیگر

کوری اثر ژوزه ساراماگو

کوری رمان نوشته نویسنده برجسته پرتقالی ژوزه ساراماگو است، کوری موفق به دریافت جایزه نوبل ۱۹۹۸ شد، رمان کوری نخستین بار در سال ۱۹۹۵ منتشر که این رمان از کوری آدم ها سخن می گوید،که هاله‌ ای سفید رنگ بعد از کور شدن افراد مقابل چشمانشان ظاهر می‌شود. در ادامه با اسپیس بلاگ همراه باشید

خلاصه کتاب کوری

داستان از ترافیکِ یک چهارراه آغاز می‌شود. رانندهٔ اتومبیلی به‌ناگاه دچار کوری می‌گردد. به فاصلهٔ اندکی، افراد دیگری که همگی از بیماران یک چشم‌پزشک‌اند، دچار کوری می‌شوند. پزشک با معاینهٔ چشم آن‌ها درمی‌یابد که چشم این افراد کاملاً سالم است، اما آن‌ها هیچ‌چیز نمی‌بینند. جالب آن است که برخلاف بیماری کوری، که همه‌چیز سیاه است، تمامی این افراد دچار دیدی سفید می‌شوند.

پزشک می‌فهمد که این نوع کوری است که به چشم ارتباطی پیدا نمی‌کند. از طرف دولت، تمامی افراد نابینا جمع‌آوری و در یک آسایشگاه اسکان داده می‌شوند. پزشک نیز خود دچار این بیماری می‌شود. پلیس برای جلوگیری از شیوع بیماری، پزشک را نیز روانهٔ آسایشگاه می‌کند. همسر پزشک نیز به‌دروغ اذعان به کوری می‌نماید تا بتواند در کنار شوهرش باشد. آن‌ها به آسایشگاه یادشده برده می‌شوند. در آن آسایشگاه تمامی افراد نابینایند. نیروهای امنیتی برای افراد غذا تهیه می‌کنند، اما برای عدم سرایت کوری به آنها، تنها غذاها را تا درِ آسایشگاه حمل می‌کنند. نابینایان برای تقسیم غذا با هم درگیر می‌شوند. کم‌کم خوی حیوانیِ افراد در این وضعیت فلاکت‌بار بروز می‌کند. کثافت، فحشا و… آسایشگاه را فرامی‌گیرد. عده‌ای از کورها، تحویل غذا را به‌دست می‌گیرند و غذا را به افراد دیگری می‌فروشند. کورها، برای زنده ماندن، از تمامی چیزهای باارزشِ خود می‌گذرند تا به جایی می‌رسد که افراد زورگیر از کورها زن‌هایشان را طلب می‌کنند. درنهایت، کورها راضی می‌شوند تا زنان خود را برای به‌دست آوردن خوراک به آن‌ها بفروشند.

همسر پزشک، که نابینا نشده، شاهد تمامی این مسائل است. زن دکتر عاشقانه سعی در بهبود وضعیت هریک از افراد می‌کند، اما به‌هیچ‌عنوان اجازه نمی‌دهد کسی از نابینا نبودن او اطلاعی به‌دست آورَد.

همسر پزشک، همراه با دیگر زنان، برای تهیهٔ غذا به اتاق زورگیران می‌رود. یکی از زن‌ها در حین تجاوز، جان خود را ازدست می‌دهد. همسر پزشک شاهد این واقعه است. او به اتاق می‌رود و با قیچی کوچکش برمی‌گردد و گلوی رئیس زورگیران را می‌درد. آسایشگاه به‌هم می‌ریزد، آتش می‌گیرد و نابینایان به بیرون می‌ریزند. متوجه می‌شوند که تمامی شهر و کشور نابینا شده‌اند. همه‌جا خالی است، خانه‌ها، شهر و… مرده‌ها و کثافت شهر را فراگرفته‌است. باران شدیدی می‌بارد. گروه‌های نابینایان برای غارت غذا در شهر پرسه می‌زنند. همسر پزشک نیز همراه گروهی شده که شامل: مرد اول در ترافیک و همسرش، دختر کوری با عینک آفتابی، پیرمردی یک‌چشم، خودِ پزشک، یک پسربچه و یک سگ در شهر شروع به پرسه زدن می‌کنند. در جستجوی غذا تمامی شهر را می‌گردند. زن پزشک برای افراد غذا پیدا می‌کند تا زنده بمانند.

مردم از فرط نا امیدی، به هر چیزی متوسل شده‌اند. عده‌ای برای عده‌ای دیگر سخنرانی می‌کند. همگی به دنبال راه چاره هستند.

رمان کوری اثر ساراماگو و برندهٔ جایزهٔ نوبل

عده‌ای از نابینایان در کلیسا جمع شده‌اند تا بر ترس خود غلبه کنند. زن دکتر به آن‌ها ملحق می‌شود. در آنجا متوجه چیز عجیبی می‌شود. چشم تمامی نقاشی‌ها و مجسمه‌های ملائک و معصومین داخل کلیسا با رنگ سفید پوشانده شده و با دستمال بسته شده‌است. زن دکتر به نحوی که بینایی خودش آشکار نشود مردم را آگاه می‌کند و آن‌ها از نابینایی قدیسان هراسان و وحشت زده می‌شوند و به سرعت از کلیسا بیرون می‌روند. به تدریج مردم به این رشد می‌رسند که خود باید سازماندهی این اوضاع را به دست بگیرند. رشد فکری عمومی در جامعه در حال رخ دادن است. با رخ دادن این اتفاقات مردم به تدریج بینایی خود را به دست می‌آورند.

در پایان کتاب

زن دکتر، که خود منجی جامعه است، از دکتر می‌پرسد: چرا کور شدیم؟ دکتر جواب می‌دهد: نمی‌دانم، اما شاید روزی بفهمیم. زن دکتر جواب می‌دهد: می‌خواهی نظر مرا بدانی؟ من فکر می‌کنم ما کور نشده‌ایم، ما کور هستیم؛ کور اما بینا، کورهایی که می‌توانند ببینند، اما نمی‌بینند.

 

منبع : ویکی پدیا

درباره : دیگر
صفحات سایت